Свежие комментарии

  • СанСаныч Демченко20 января, 13:50
    Это карма..Все прекрасно осведомлены.какими путями (за минимальным исключением)...выбиваются наверх все эти режиссёры...Молодая жена зака...
  • Борис Кошкин20 января, 13:24
    Ну скорее всего это не муж, а лох и ребенок не его. Тест в обязательном порядке делать нужно. В лучшем случае если ре...Отец отказался от...
  • Маргарита Сладкова20 января, 13:08
    Трудно не согласиться с определением "баб-дур".Теперь эта трёшка считается совместно нажитым имуществом, муж имеет до...Дочь считает, что...

Какие блюда приготовить на Старый Новый год 2021

 

 
 
Какие блюда приготовить на Старый Новый год 2021 itemprop=Источник иллюстрации / фото: Depositphotos

Старый Новый год — это прежде всего почитание традиций былого, потому, в отличие от Нового года, на стол ставят больше традиционных блюд.

Согласно поверьям, чем сытнее и богаче будет стол, тем лучше семья проведет весь наступающий период. В древности от этого зависела урожайность, а сейчас — достаток и благополучие.

Традиционные блюда

Каждая хозяйка сама принимает решение, что ей ставить на новогодний стол, однако главные блюда остаются из года в год неизменными.

Какие блюда приготовить на Старый Новый год 2021

  • Кутья. Раньше ее делали из пшеницы, и обязательно в печи. Внешний вид кутьи сулил радости или беды, все зависело от того, не подгорела ли она, вышла ли вкусной и красивой. В пшеницу добавляли мак, сухофрукты, мед, а также узвар. Современные хозяйки заменяют пшеницу рисом, но главные компоненты блюда все также символизируют богатство, достаток, благополучие и удачу.
  • Узвар. Этот напиток пришел к нам из глубокой древности. Варится он из сухофруктов с добавлением сахара или меда.
  • Домашняя колбаса.
  • Поросенок.
  • Вареники с разными начинками. По начинке все члены семьи гадали на будущее. Творожная сулила здоровье, грибная — счастье супругов, мясная — благополучие, а капустная — прибыль.

Примерное меню на Старый Новый год

Прекрасные традиции древности сегодня соблюдают уже далеко не все, но все же Старый Новый год  — это особенное время, когда хочется угостить своих родным самыми вкусными и натуральными блюдами. Со многими из них запросто справится любая хозяйка. Предлагаем вашему вниманию пример меню на Старый Новый год:

  • рулетики из свинины с черносливом;
  • домашняя буженина;
  • жаркое из свинины с капустой;
  • пироги с разными начинками;
  • холодец;
  • вареники с капустой и мясом;
  • жареная рыба или запеченная в духовке;
  • грибы со сметаной.

Кроме того, к чаю можно приготовить пирог с яблоками, вареньем или сделать домашнее печенье.

Что приготовить к новогоднему столу?

Прежде всего в Щедрый вечер каждая хозяйка старается подать к столу щедрую кутью. Готовить ее очень просто:

Есть еще несколько традиционных блюд, рецепт которых есть на видео:

КОТЛЕТЫ ПРАЗДНИЧНЫЕ С СОЧНОЙ НАЧИНКОЙ

Какие блюда приготовить на Старый Новый год 2021

Это блюдо можно приготовить из самых простых подручных продуктов, но оно настолько вкусное, что украсит ваш праздничный стол.

Ингредиенты:

  • любой фарш — 800 г
  • болгарский перец — 1
  • репчатый лук средних размеров — 1
  • небольшой пучок укропа
  • 1 яйцо
  • сметана — 1 ст. л и 100 грамм для смазывания
  • немного итальянских пряных трав
  • твердый сыр — 100 г
  • масло — 50 г
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

Какие блюда приготовить на Старый Новый год 2021

Для начала измельчим овощи в любом измельчителе, лучше всего в блендере. Смешиваем укроп, перец и лук. Они придадут мясу сочности. Добавляем полученную смесь в фарш и солим его, также притрушиваем травами, кладем измельченное яйцо и ложку сметаны.

Для формирования котлет нам понадобится пищевая пленка. Выкладываем часть фарша на нее в форме прямоугольника.

Крупные кусочки масла и натертого сыра кладем на одну часть мясной заготовки и заворачиваем ее рулетом так, чтобы начинка оказалась внутри нашей котлетки. Проделываем это действие столько раз, сколько у вас котлет.

Какие блюда приготовить на Старый Новый год 2021

Запекать смазанные сметаной и выложенные на противень с бумагой мясные заготовки следует в духовке про температуре 180 градусов примерно 45 минут.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх