Пара бокалов вина или несколько коктейлей легко «перекрывают» ужин по энергетической ценности. Поэтому спиртное может стать причиной лишних килограммов, даже если питание в целом сбалансировано. Разобрались, какие напитки особенно опасны для фигуры. Основные виды алкогольных напитков Спирт содержит почти столько же калорий, сколько и жиры, но при этом не даёт чувства сытости.
Поэтому энергетическая ценность алкогольных напитков зависит в том числе от крепости. Крепкий алкоголь: водка, виски, ром Это самые концентрированные источники калорий. В 100 мл крепкого напитка около 220–280 ккал (в зависимости от крепости и наличия сахара). Но обычно порции меньше — «шот» или рюмка, где калорий будет в 2–3 раза меньше. Вино: белое, красное, игристое Белое сухое обычно содержит 70–85 ккал на 100 мл, красное — чуть больше. Игристое, особенно сладкое, может «подрасти» до 90–120 ккал. Пиво: светлое, тёмное, безалкогольное В кружке (500 мл) светлого пива — от 200 ккал, а тёмное и более плотное ещё калорийнее. Даже безалкогольное пиво не считается диетическим, поскольку в нём всё равно остаются сахара, а значит, и калории. Почему у мужчин растёт пивной живот и как его убрать Коктейли Самые «опасные» для фигуры напитки — коктейли. Маргарита, пинаколада или мохито могут содержать от 200 до 500 ккал в одном бокале. И всё из-за состава — алкоголь, сиропы, соки, а иногда и сливки с мороженым. Калорийность популярных алкогольных напитковводка: 230 ккал/100 млвиски: 220 ккал/100 млром: 230 ккал/100 млджин: 220 ккал/100 млконьяк: 240 ккал/100 млкрасное сухое вино: 75–85 ккал/100 млбелое сухое вино: 70–80 ккал/100 млигристое вино: 85–120 ккал/100 млпиво светлое: 40–45 ккал/100 млпиво тёмное: 50–60 ккал/100 млпиво безалкогольное: 25–35 ккал/100 млликёр: 320–350 ккал/100 мл«Маргарита»: 150 ккал/100 мл«Мохито»: 140 ккал/100 мл«Пинаколада»: 230 ккал/100 мл Что влияет на калорийность алкоголя Калорийность напитка зависит не только от его крепости, но и от различных добавок, прежде всего сахаров. Содержание спирта Чем выше градус, тем больше калорий. Алкоголь сам по себе довольно калориен — в 1 грамме спирта почти 7 ккал. Поэтому водка, ром или виски при одинаковом объёме всегда «тяжелее», чем бокал вина или пива. Добавленные сахара и другие ингредиенты Сладкие вина, ликёры, коктейли получают дополнительную порцию калорий за счёт: сахара, сиропов, сливок, сладких газировок, соков. Именно поэтому бокал маргариты или пинаколады может по калорийности сравниться с десертом. Чем больше таких добавок в напитке, тем выше его энергетическая ценность. Низкокалорийные алкогольные напитки и их особенности В сухих винах мало сахара, а калорийность обычно не превышает 70–80 ккал на 100 мл. Другой относительно лёгкий вариант — светлое пиво, но в небольших порциях (до 250 мл). Крепкие напитки также будут малокалорийны, если пить их немного (не более 50 мл) и без добавок. Есть несколько способов, как уменьшить калорийность спиртного:Разбавляйте напитки минеральной водой вместо сладких газировок. Отдавайте предпочтение сухим винам вместо сладких. Пейте из меньших по объёму бокалов. Сочетайте алкоголь с закуской. Не согревает, но защищает от диабета — разбираем главные мифы об алкоголе Как алкоголь влияет на метаболизм и вес Не существует безопасной дозы спиртного. Даже одна порция наносит вред, потому что алкоголь — это не просто «пустые калории». Его влияние на организм куда более сложное. Рассмотрим несколько научно доказанных фактов. Алкоголь подавляет сжигание жира Когда алкоголь попадает в организм, печень ставит его в приоритет для окисления, «откладывая в сторону» жиры и углеводы. То есть организм сначала сжигает калории из алкоголя, а жиры (и другие питательные вещества) откладываются. Одно исследование показало: при добавлении в рацион алкоголя «сжигание» жиров замедляется. Алкоголь усиливает аппетит Алкоголь может усиливать чувство голода и снижать контроль над выбором пищи. Показано, что спиртное подавляет сигналы насыщения, влияя на гормоны аппетита, такие как лептин и некоторые другие нейропептиды. Нарушение обмена жиров При длительном употреблении алкоголь оказывает негативное влияние на структуру жировой ткани. В частности, усиливается липолиз (распад жира) в жировой ткани. Однако высвобожденные жирные кислоты при этом не утилизируются, а направляются в печень, способствуя её жировому перерождению (стеатозу). Алкоголь вызывает рак: шесть доказательств Советы по употреблению алкоголя без лишнего вреда для фигурыОграничивайте частоту и дозу. Пейте алкоголь без сладких добавок. Ешьте перед тем, как пить (пища замедляет всасывание спирта). Выбирайте напитки с низкой калорийностью (сухие вина, лёгкое пиво). Контролируйте общее поступление калорий (обязательно учитывайте алкоголь при подсчёте). Следите за качеством сна и уровнем стресса (они влияют на метаболизм и могут усугублять влияние алкоголя). Часто задаваемые вопросы Можно ли пить алкоголь без набора веса? Да, если соблюдать умеренность и учитывать напитки в общем рационе. Меньше всего калорий в сухих винах, лёгком пиве и чистых крепких напитках без сахара. Какие напитки самые калорийные? Самые калорийные — ликёры, сладкие вина и коктейли с сиропами, сливками или соками. Они могут содержать до 300–500 ккал на порцию. Как считать калории в коктейлях? Суммируйте калорийность всех компонентов — алкоголь (7 ккал/г) + соки, сиропы, сливки. Главное Алкоголь — источник «скрытых» калорий, которые часто недооценивают. Даже пара бокалов вина или один коктейль могут добавить к рациону сотни лишних килокалорий. Поэтому важно учитывать спиртное в общем калораже и делать выбор в пользу умеренных порций и напитков без добавленного сахара. Важные исследования Взаимосвязь между питанием, употреблением алкоголя и заболеваниями печениМетаболизм алкоголяАлкоголь: влияние на питание, липидный профиль и артериальное давлениеАлкоголь, жировая ткань и нарушения липидного обмена
Свежие комментарии