Риск смерти у любителей кофе ниже, чем у тех, кто не пьёт этот напиток. Разобрались, в чём польза кофе и какой на самом деле у него эффект для здоровья. Долгое время кофе считали вредным из-за содержания в нём кофеина. Однако начиная с 2000-х годов крупные исследования стали показывать неожиданный результат.
Оказалось, что люди, которые пьют кофе, реже умирают от сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета (по сравнению с теми, кто кофе не пьёт). Какие компоненты кофе полезны для здоровья Помимо кофеина, кофе содержит сотни биологически активных соединений. В частности, это хлорогеновые кислоты, полифенолы, тригонеллин и другие вещества, которые могут влиять на метаболизм. Антиоксидантные свойства кофе Одним из ключевых свойств кофе считается его антиоксидантное и противовоспалительное действие. Полифенолы и хлорогеновые кислоты нейтрализуют свободные радикалы и снижают уровень хронического воспаления. Последнее играет важную роль в развитии сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета и старения. Кофе и обмен веществ Регулярное употребление кофе положительно влияет на углеводный обмен. Исследования показывают, что у людей, пьющих кофе, ниже риск развития диабета 2-го типа. Предполагается, что биоактивные вещества кофе улучшают чувствительность тканей к инсулину (хотя точные механизмы этих эффектов до конца не изучены). Польза и вред лука: сколько есть и в каком виде Кофе и риск заболеваний, влияющих на продолжительность жизни В первую очередь это сердечно-сосудистые заболевания, патологии печени и нейродегенеративные расстройства. Сердечно-сосудистые заболевания Исследования показывают, что умеренное потребление кофе (до 3 чашек в день) НЕ повышает риск инфаркта или инсульта. Напротив, данные указывают на пользу кофе: регулярное употребление напитка снижает риск смерти от болезней сердца. Болезни печени Самые убедительные данные получены для заболеваний печени. Так, потребление кофе связывают со снижением риска:неалкогольной жировой болезни печени, фиброза, цирроза, гепатоцеллюлярной карциномы. Это позволяет рассматривать кофе как один из напитков, оказывающих защитное действие на печень. Польза кофе для печени: сколько можно выпить и как правильно готовить Нейродегенеративные заболевания Исследования показывают, что кофе снижает риск развития болезни Паркинсона. Возможно, это связано с тем, что кофеин влияет на дофаминергическую систему мозга. Для других нейродегенеративных заболеваний данные менее однозначны. Связь с общей смертностью Крупные когортные исследования в разных странах демонстрируют U-образную зависимость между употреблением кофе и риском смерти. Это значит, что минимальный риск смерти наблюдается у людей, употребляющих кофе в умеренных количествах (не более 3–5 чашек в день). А вот полный отказ или очень высокое потребление напитка не связаны с преимуществами для здоровья. Кофе, lifespan и healthspan Когда говорят о долголетии и употреблении кофе, важно уточнить, что имеется в виду. Большинство исследований указывают не на продление максимальной продолжительности жизни, а на снижение риска преждевременной смерти (что люди реже умирают в среднем возрасте от некоторых заболеваний). Другими словами, учёные не говорят о том, что кофе помогает дожить до 90–100 лет. Более того, в исследованиях с участием долгожителей эффект кофе либо ослабевает, либо становится статистически незначимым. Это говорит о том, что на экстремальное долголетие сильнее влияют другие факторы: генетика, образ жизни и социальные связи. Здесь важно различать два понятия: lifespan — общую продолжительность жизни; healthspan — период жизни без серьёзных хронических заболеваний. Современные данные позволяют предположить, что кофе скорее связан с увеличением именно healthspan. Кому и сколько кофе может быть полезно Самые положительные эффекты в исследованиях наблюдаются при умеренном потреблении кофе — примерно 3–5 чашек в день. В этом диапазоне отмечают наименьшие показатели общей смертности и риска для хронических заболеваний. Кому кофе вреден Кофе может навредить людям с: выраженной тревожностью;нарушением сна; артериальной гипертензией (особенно когда она сложно поддаётся контролю); аритмиями; некоторыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта. В этих случаях даже умеренные дозы напитка могут ухудшить самочувствие. Важно понимать, что кофе — не эликсир долголетия и не универсальное средство профилактики. А его потенциальная польза проявляется только в контексте здорового образа жизни: сбалансированного питания, физической активности, здорового сна и отказа от вредных привычек. Главное о пользе кофе Большинство современных исследований показывают, что регулярное потребление 3–5 чашек кофе в день связано со снижением риска преждевременной смерти. Эти эффекты, вероятно, обусловлены содержанием в кофе ряда биологически активных веществ с противовоспалительным и антиоксидантным действием. При этом кофе не продлевает максимальную продолжительность жизни и не гарантирует долголетие. Употребление напитка скорее связано с увеличением периода относительно здоровой жизни (healthspan). Важные исследования Потребление кофе и кардиометаболическое здоровьеХлорогеновая кислота: систематический обзор биологических функций, механизмов действия и терапевтического потенциалаКофе, кофеин и сердечно-сосудистые заболевания у мужчинВоздействие кофеина и риск болезни ПаркинсонаСвязь потребления кофе и чая с дожитием до 90 лет у пожилых женщин
Свежие комментарии