Польза и вред мандаринов: что говорят врачи

Мандарины — самые популярные зимние фрукты: их легко чистить, они сладкие и питательные. Разобрались, какие свойства делают их полезными, в каких случаях они могут навредить, чем отличаются от клементинов и почему о некоторых особенностях цитрусов говорят редко. Состав и питательные вещества Мандарины содержат витамины и минералы, которые поддерживают организм зимой.

Один плод даёт около 47 калорий, 12 граммов углеводов и до 2 граммов клетчатки, а также обеспечивает значительную часть суточной нормы витамина С. В мандаринах есть витамин А, калий и витамины группы B — тиамин, пиридоксин и фолиевая кислота. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), клементины близки по составу, но дают больше витамина С — около 36 мг на плод. Этот гибрид мандарина отличается сладким вкусом и тонкой кожурой. В клементинах есть витамин Е, витамин B6, кальций, калий и железо. Такой набор биологически активных веществ делает мандарины и клементины удобным способом получить витамины и антиоксиданты в сезон, когда выбор свежих фруктов ограничен. Заказать любимые продукты можно с доставкой. Это удобно и выгодно. window.yaContextCb.push (()=> { Ya.adfoxCode.create ({ ownerId: 11645720, containerId: 'adfox_175191639497112254', params: { pp: 'g', ps: 'iorl', p2: 'jnlp', puid1: '', puid2: '' } }) }) window.yaContextCb.push (()=> { Ya.adfoxCode.create ({ ownerId: 11645720, containerId: 'adfox_175191633311772254', params: { pp: 'g', ps: 'iorl', p2: 'jnlo', puid1: '', puid2: '' } }) }) Польза и вред имбиря: разобрались по науке Антиоксидантные свойства Мандарины содержат антиоксиданты, которые защищают клетки от вредного воздействия свободных радикалов. В мякоти и кожуре есть флавоноиды — соединения, которые снижают уровень окислительного стресса, уменьшают воспаление, поддерживают здоровье сосудов. Национальный институт здравоохранения США (NIH) выделяет бета-криптоксантин как один из основных каротиноидов в мандаринах и клементинах. Он придаёт плодам оранжевый цвет и превращается в организме в витамин А. Это соединение укрепляет эпителиальные ткани и поддерживает работу иммунной системы. Укрепление иммунной системы Витамин С влияет на активность Т-клеток — ключевых иммунных клеток, которые распознают и уничтожают вирусы и бактерии. Он также усиливает работу фагоцитов, которые удаляют микробы и повреждённые элементы. Национальный институт здравоохранения США (NIH) напоминает, что витамин С участвует в синтезе коллагена и помогает тканям заживать. Он влияет на синтез нейромедиаторов, в том числе дофамина и норадреналина. Витамин С также улучшает усвоение железа. jcomp/Freepik Поддержка пищеварения Клетчатка в мандаринах улучшает работу кишечника и снижает риск запоров. Регулярное употребление клетчатки формирует здоровую микробиоту и помогает контролировать уровень воспаления в кишечнике. Мандарины замедляют всасывание углеводов, поэтому уровень глюкозы после еды остаётся более стабильным. Влияние на сердечно-сосудистую систему Флавоноиды и витамин С в мандаринах уменьшают воспаление и поддерживают нормальную функцию сосудистой стенки. Эти соединения улучшают работу эндотелия и снижают активность процессов, связанных с тромбообразованием. Согласно обзору, опубликованному в American Journal of Biomedical Science & Research, цитрусовые помогают снижать уровень холестерина и триглицеридов, а калий в составе мандаринов поддерживает здоровые показатели артериального давления. Вред мандаринов Аллергические реакции Мандарины редко вызывают аллергию, но это возможно. Она проявляется зудом, покраснением кожи, сыпью или неприятными ощущениями во рту. У людей с чувствительностью к пыльце берёзы может возникать оральный аллергический синдром: после употребления цитрусовых появляется лёгкий зуд во рту или небольшая отёчность губ. Названа польза и вред хурмы: кому она подходит, а кому — нет Влияние на желудок Высокая кислотность мандаринов может усиливать неприятные ощущения у людей с гастритом, язвой или ГЭРБ. Кислота провоцирует изжогу и раздражение слизистой, поэтому при таких заболеваниях лучше есть мандарины в небольшом количестве. Ограничения при диабете Несмотря на низкий гликемический индекс, мандарины содержат природные сахара. Людям с диабетом важно учитывать общий объём углеводов в рационе. Обычно 1–2 плода дают умеренный подъём глюкозы, но большое количество фруктов может повысить суммарную углеводную нагрузку за день. Взаимодействие с лекарствами Цитрусовые содержат соединения, которые могут влиять на работу фермента CYP3A4 в печени. Он отвечает за метаболизм многих лекарств. Такие взаимодействия возможны у препаратов из групп иммунодепрессантов, некоторых сердечных средств и лекарств от онкологических заболеваний. Гайд по таблеткам: как заменять, делить, хранить, выбрасывать Как получить максимум пользы от мандаринов KamranAydinov/Freepik Оптимальная порция — 1–2 мандарина в день. Людям с диабетом стоит ориентироваться на общий углеводный баланс, а тем, у кого есть гастрит или ГЭРБ, лучше есть небольшое количество фруктов равномерно в течение дня. Чтобы мандарины приносили больше пользы:Лучше есть плоды целиком, а не в виде сока — так сохраняются волокна и каротиноиды. Сочетание с белком и полезными жирами снижает кислотную нагрузку и помогает дольше сохранять сытость. Газированные напитки усиливают кислотность, поэтому лучше избегать такого сочетания. Как выбирать и хранить мандарины При комнатной температуре мандарины сохраняют свежесть около 5–7 дней. В холодильнике этот срок увеличивается до двух недель. Лучше всего хранить фрукты в ящике для овощей: низкая температура и циркуляция воздуха замедляют порчу и сохраняют аромат. Можно ли замораживать мандарины Если очистить плоды от кожуры, разделить на дольки и убрать в пакет для морозильной камеры, они сохраняются до одного года. Такой способ помогает продлить сезон и использовать фрукты для смузи, десертов или домашнего мороженого. Как понять, что мандарин испортился Признаки легко заметить:мягкие или водянистые участки;плесень белого или зелёно-голубого цвета;морщинистая и тусклая кожура. Такие плоды лучше выбросить. Как сохранить мандарины свежими дольшеНе мойте мандарины заранее: от этого они быстрее портятся. Держите их вдали от прямого солнечного света. Для хранения дольше недели убирайте фрукты в холодильник без плотных пакетов, лучше использовать сетку или контейнер с отверстиями. Очищенные дольки храните только в холодильнике и не дольше двух суток. Главное Мандарины остаются одним из самых доступных зимних фруктов. Они богаты витамином С, каротиноидами, флавоноидами и пищевыми волокнами. Эти соединения поддерживают иммунитет, помогают контролировать воспаление, улучшают состояние кожи и участвуют в защите сердца и сосудов. Несмотря на пользу, важно учитывать возможные риски: аллергические реакции, раздражение слизистой желудка при гастрите или ГЭРБ и влияние на метаболизм отдельных лекарств. Для большинства людей безопасная норма — 1–2 плода в день. Умеренное количество цитрусовых делает рацион более разнообразным и помогает поддерживать здоровье зимой. Важные исследованияПищевая ценность цитрусовыхСок клементина может вступать во взаимодействие с лекарственными препаратамиФлавоноиды и их роль в качестве терапевтического средства