«Женщины хотят и колбасу, и рыбу, и всевозможные кисломолочные продукты.
Губа не треснет? Это ж разориться можно» Из мужских возмущений на анонимном форуме

«У некоторых женщин есть прикол такой, притворяться вечно накрашенной, причесанной, счастливой, не голодной, травоядной... Меня не удивляет, что есть мужчины, которых повергает в шок, что женщины едят, да еще и по более мужчин» Из комментариев в сети

«Что вы все ноете, будто мужики едят намного больше, что им готовить ведрами надо? А мне одной, дескать, и йогурта хватит. Врете, как всегда» Из комментариев

Сколько ж копий сломалось на тему “мужской и женской еды!” Мнения встречаются самые разные: и “женщины питаются в основном кофе с пироженками, спуская на эти излишества весь бюджет”, и “мужику нужно мясо, а женщине трава, салатики всякие”, и “ой, да одно и то же, лишнюю картофелину почистила да мяса побольше положила”.

На помощь призывается моя приятельница, главный специалист-эксперт по фитнесу, правильному питанию и «неправильным» мужикам, автор блога "Выжить на сотку, став фитоняшей", Ольга. Она поделится своими мыслями о «мужской» и «женской» еде. Вот, что она пишет.

На фотографии - не Ольга (правда-прада), а фантазия ИИ на тему работ Ииу Сусирая

Мужчинам нужно много мяса?

Есть распространенное убеждение, что у мужчин больше мышц, а значит, им нужно больше белка (мяса то есть). Белок действительно строительный материал для новых клеток, но мышечные полностью обновляются около 15-16 лет. Разделите “лишние” 5 кгмышц на 15 лет - получится меньше грамма в день. И сперматогенез много белка не требует, так что “без мяса мужиком не будешь” - заблуждение.

Потребность в белке на килограмм массы тела от пола не зависит. Зависит от физической активности и общего баланса энергии - если она в дефиците (худеем), потребность возрастает, потому что часть протеинов идет не на стройку, а на прокорм клеток. То есть грузчику и худеющей даме мяса нужно почти одинаковое количество, если их вес равен.

Сколько? По рекомендациям ВОЗ - 0,66 грамма на килограмм массы тела. Усваивается не весь, поэтому адекватное количество - 0,83-0,86 г/кг. Из них половина - животный белок. То есть на среднестатистического человека массой 72 кгв день требуется 62 грамма белка, из них 31 - животного. Это 220 граммов свинины, или 140 граммов говядины, или столько же куриной грудки. В день, а не на один прием пищи. Если человек трудится в шахте, грузит вагоны, ворочает мешки, копает лопатой землю, сидит на жесткой диете - умножайте на два. Все, что выше - это не “нужно”, а личные предпочтения.

“Трава” - женская еда

Боюсь, без мяса, рыбы и молока в характере начнет проявляться вовсе не мягкость. По крайней мере, у меня

Овощи и фрукты одинаково нужны обоим полам. Это - клетчатка, необходимая для подкормки здоровой кишечной микрофлоры. Если не кормить “нормальных” бактерий, будут размножаться условно-патогенные. Чем их больше, тем чаще их засекают иммунные клетки стенок кишечника, распознают как врагов, а на любого чужака у них одна реакция - воспалительная. Чем чреваты воспаления кишечника рассказывать?

Проблемы со стулом, мальабсорбция (неполное усвоение питательных веществ, приводящее к дефициту витаминов и минералов), повышенное газообразование, набор веса, плохое настроение. В общем, не ешь “траву” - постепенно превращаешься в кого-то жирного, с серым лицом и очень ленивого из-за недостатка энергии. А, это же описание типичного скуфа.

Типичный скуф

Молоко и молочные продукты - для женщин и детей

Молоко - для детей, а у взрослых со временем уменьшается количество лактазы - фермента для переваривания молочного сахара. Синтез лактазы не зависит от пола, так что от цельного молока (по крайней мере, в больших количествах) стоит воздерживаться и взрослым мужчинам, и женщинам. А вот кисломолочное, где часть лактозы уже съедена бактериями, - совсем другая история. Это не только кальций и полноценный белок, но и пир для дружественных кишечных бактерий - см. пункт про “траву”. Йогурты и кефир хороши, независимо от пола того, кто их ест. Или пьёт - непонятно с ними.

Мужчинам - жирное, женщинам – диетическое

А вот это совсем уж заблуждение. Жиры (если без перебора) нужны и тем, и другим хотя бы потому, что половые гормоны образуются на их основе. При недостаточном количестве жиров мужчины приобретают проблемы с потенцией, а женщины - с ежемесячным циклом. А еще жиры входят в состав клеточных мембран, особенно - полиненасыщенные жирные кислоты, которые содержатся в рыбе, морепродуктах, льняном масле. Кстати, тут мы сталкиваемся с еще одним распространенным мифом: мужчинам как источник белка лучше есть мясо, а женщинам - рыбу. Рыба всем нужна.

Вопрос лишь в том, что некоторые составляют свой рацион сплошь из вредных жиров, приправленных усилителями вкуса. Но это уже совсем другая история.

Женщины предпочитают сладкое

Атипичный скуф

Частично правда. Связано с ежемесячными колебаниями уровней половых гормонов - во второй половине цикла они буквально заставляют налегать на пищу, богатую жирами и углеводами. Шоколад, кремовые пирожные и тортики под это описание подходят больше всего. У мужчин уровень прогестерона более стабилен, поэтому желания СРОЧНО съесть эклер с вареной сгущенкой, иначе жизнь не мила, не возникает. И все равно некоторые умудряются все равно объедаться сладким, впадать от него в зависимость и толстеть… А тут уже процесс на гормоны не спишешь!

А с какими гендерными стереотипами насчёт питания сталкивались вы? Шокирует ли вас в кафе пара, где она заказывает стейк, а он - салатик? А то и вовсе низкокалорийный десерт…