Учёные также выяснили, чем опасен пропуск завтрака, и обнаружили, как голос мамы развивает мозг младенцев. Из тревожных новостей: вирус птичьего гриппа оказался более жизнеспособным, чем считалось ранее. Завтрак обязателен Люди, которые регулярно пропускают завтрак, чаще страдают от метаболического синдрома (сочетания ожирения, повышенного давления, высокого сахара и холестерина).
К такому выводу пришли авторы метаанализа, опубликованного в Nutrients. Исследователи проанализировали девять крупных работ с участием более 118 тысяч человек из Японии, США, Кореи и Ирана. Отказ от завтрака повышал риск метаболического синдрома примерно на 10%, а также увеличивал вероятность развития абдоминального ожирения (на 17%), гипертонии, гипергликемии (высокого уровня сахара в крови) и нарушений липидного обмена. По словам авторов, завтрак обеспечивает до трети суточной потребности в энергии и питательных веществах, а также помогает поддерживать нормальные метаболические процессы. Длительное голодание по утрам нарушает гормональный баланс, способствуя накоплению висцерального жира, повышению уровня сахара и холестерина в крови. Учёные подчёркивают, что результаты основаны на наблюдательных данных и не доказывают причинно-следственную связь. Тем не менее авторы настоятельно рекомендуют не пропускать завтрак. Arx0nt/iStock.com Учёные обнаружили ещё одну причину бросить курить Люди среднего и пожилого возраста, которые отказались от сигарет, теряют память заметно медленнее, чем те, кто продолжает курить. К такому выводу пришли исследователи из Лондонского университетского колледжа (UCL). Работа опубликована в The Lancet Healthy Longevity. Учёные проанализировали данные 9,4 тысячи человек из 12 стран, средний возраст участников составлял 58 лет. Наблюдения за участниками велись в течение шести лет. Установлено, что после отказа от курения когнитивные функции у бывших курильщиков снижались значительно медленнее. В частности, скорость ухудшения памяти уменьшалась примерно на 20%, а показателей речевой беглости — почти вдвое. Авторы отмечают, что замедление когнитивного спада связано с меньшим риском деменции. Курение повреждает сосуды, снабжающие мозг кислородом, а также вызывает хроническое воспаление и окислительный стресс, что ускоряет гибель нейронов. По словам авторов, отказ от курения даже в зрелом возрасте приносит пользу не только для тела, но и для мозга. Вирус птичьего гриппа сохраняется в сыре до четырёх месяцев Natalia Rusanova/iStock.com Учёные из Корнеллского университета (США) выяснили, что вирус птичьего гриппа H5N1 способен оставаться заразным в сыре из сырого молока до 120 дней. Работа опубликована в Nature Medicine. Исследователи добавили вирус H5N1 в сырое молоко и проследили, как он ведёт себя во время производства и созревания сыра. Оказалось, что в обычных условиях вирус сохраняет активность на протяжении четырёх месяцев. Лишь при подкислении молока до уровня pH 5,0 и ниже вирус полностью теряет способность заражать клетки. Возможно ли заражение человека при употреблении такого сыра, пока неизвестно, но авторы этого не исключают. Учёные призывают пересмотреть санитарные нормы и обратить внимание на другие продукты из сырого молока, например йогурты. По их данным, нагрев молока выше 54 °C в течение 15 минут полностью инактивирует вирус. Голос матери помогает недоношенным детям развивать речь Прослушивание записи материнского голоса ускоряет развитие речевых центров мозга недоношенных младенцев. К такому выводу пришли исследователи из Стэнфордского университета. Работа опубликована в журнале Frontiers in Human Neuroscience. В исследовании участвовали 46 детей, родившихся более чем на восемь недель раньше срока. Пока малыши находились в больнице, им ежедневно включали записи, где их матери читали книгу. Через несколько недель врачи сделали МРТ мозга детей и обнаружили, что у тех, кто слушал голос матери, левый дугообразный пучок (ключевой путь, отвечающий за обработку речи) оказался более зрелым, чем у младенцев из контрольной группы (которые не слушали записей). Это первое рандомизированное исследование, показавшее прямую связь между речевыми стимулами и формированием мозговых структур у новорождённых. По словам авторов, даже короткие ежедневные звуковые сессии (по 2 часа 40 минут в сутки) оказали заметное влияние на развитие белого вещества мозга. Учёные отмечают, что у недоношенных детей часто наблюдаются задержки речи, поскольку в больнице они слышат меньше голосов родителей, чем если бы продолжали развиваться в утробе. Прослушивание записи маминого голоса может стать простым и доступным способом стимуляции развития речи. Стевия усилила действие лекарства от облысения Luis Echeverri Urrea/iStock.com Экстракт стевии (натуральный подсластитель) сделал препарат миноксидил более эффективным для стимуляции роста волос. Исследование опубликовано в Advanced Healthcare Materials. Миноксидил — одно из немногих средств, применяемых для лечения алопеции у мужчин и женщин. Однако его главный недостаток — слабая растворимость в воде, из-за чего действующее вещество плохо проникает к волосяным фолликулам. Учёные решили объединить миноксидил со стевиозидом — веществом, получаемым из стевии. Стевиозид повысил растворимость миноксидила примерно в 18 раз, образуя устойчивые мицеллы — микроскопические пузырьки, способные легко проходить через кожу. Препарат наносили мышам с признаками андрогенетической алопеции. Уже через месяц у животных восстановилось около двух третей утраченной шерсти. Поскольку стевиозид признан безопасным для человека, исследователи считают, что эта технология может быть легко адаптирована для лечения облысения у людей. Главное Завтрак помогает защититься от метаболического синдрома. Отказ от сигарет в зрелом возрасте оказался полезен не только для лёгких, но и для мозга. Из тревожных новостей: вирус птичьего гриппа может сохраняться в сыре до четырёх месяцев. Но есть и хорошие известия: голос матери помогает недоношенным детям развивать речь, а стевия неожиданно усилила действие лекарства от облысения. Важные исследования Связь пропуска завтрака с метаболическим синдромом Когнитивное снижение до и после отказа от курения в среднем и пожилом возрастеУстойчивость вируса гриппа H5N1 и риск передачи инфекции через сырое молоко и сырЗначение голоса матери для развития речевых центров у младенцев в отделении интенсивной терапииСтевиозид и миноксидил для лечения андрогенной алопеции
Свежие комментарии